Histoire de l'odorat deuxième partie

L'Art du Parfumeur

Le grand changement concerne donc le remplacement quasi total des fragrances animales par des senteurs florales et fruitées. Malheureusement, il ne donne pas plus de détails chronologiques à ce sujet. L'évolution s'achève certainement vers le milieu du XVIe siècle, si l'on considère son livre comme un état des modes appréhendé essentiellement vers ce moment. Son Traité raisonné de la distillation, auquel il se réfère fréquemment pour des compléments, date de 16. Il faut donc avancer d'un demi-siècle d'un demi-siècle le temps de la mutation de la sensibilité nous poussant à préférer les parfums floraux aux parfums « incrémentaux ». parfums.

Le bouleversement semble irréversible, si l'on en croit L'Art du parfumeur, par Jean-Louis Fargeon, successivement fournisseur de la reine Marie-Antoinette et de la cour impériale.

Car la muse est totalement bannie des préparations citées dans le livre, né en 1801. Etabli en 1806, l'inventaire après la mort du maître montre qu'il n'en possède que très peu. Sa boutique. Il n'utilise que quelques gouttes de quintessence ambrée pour faire ressortir les odeurs. Ses confrères privilégient désormais massivement les fleurs, les épices, les écorces de fruits, pour créer leurs eaux simples, composées ou spiritueuses, leurs huiles essentielles, leurs eaux de beauté et de propreté, leurs quintessences. Ces derniers se présentent sous plusieurs types, selon le nombre de distillations successives subies : eau-de-vie, vin simple, vin rectifié, eau-de-vie perçante, ou ardente et pénétrante. Très fortes, très subtiles, inflammables, les recettes ultimes ne peuvent être réalisées que par des professionnels, car elles s'évaporent facilement si l'on n'y prend pas garde.

Introduction de fleur d'oranger, cédrat, néroli, iris...

En 1764, Dejean cite déjà des formules à base de cédrat, citron, sime, orange du Portugal, bergamote, quatre fruits, fleur d'oranger, lavande... De plus, les noms des spécialités sont souvent trompeurs, car les eaux des anges, de Chypre ou d'achillée millefeuille n'ont plus les mêmes compositions qu'aux siècles précédents. Celle de fleur d’oranger peut devenir très fine, pour un prix de revient élevé. Le goût du temps des philosophes préfère les senteurs plus légères et délicatement érotiques, comme l'eau sensuelle de Dejean, composée de 7 pintes de Cognac inodore, de quintessence de cédrat, de néroli, d'iris, de macis et de docus (une graine rare et très chère). Agréable et douce, elle devrait être la chérie des dames, estime-t-il. Qui oserait prétendre que l’amour peut exister sans ivresse ? Il recommande également l'eau d'Adonis (des fleurs, des épices, plus quatre gouttes d'ambre, ce qui donne "un ensemble admirable"), un bouquet printanier, une eau mignonne. L'un des parfums les plus doux, très appréciés, selon lui, est celui du jasmin, « la plus agréable de toutes les fleurs », supérieur à la violette. Comme elle est très difficile à obtenir, les spécialistes se contentent généralement de fabriquer une huile capillaire, en mettant les fleurs, trempées dans amande douce, huile de noisette ou de benjoin,

Essence délicate et très parfumée

Sur toiles, avant de les placer dans une grande boîte hermétiquement fermée. Une autre méthode consiste à alterner des parterres de fleurs et des amandes concassées, dans une boîte. Il faut souvent changer les premières, puis lorsque les secondes sont suffisamment parfumées, tirer une huile sans feu, qui devient "une essence très délicate et très parfumée". . L'eau de jasmin est fabriquée avec cette huile, additionnée d'alcool de vin rectifié. Toutes ces créations sont aussi chères que délicates, mais elles aboutissent à un parfum si exquis et si mode". Autrement dit, le jasmin est le parfum star du temps, pour lutter contre les miasmes putrides, la folie des cuirs de musc étant définitivement Désormais, les gants perdent largement leur fonction érotique au profit d'une esthétique de douceur et d'élégance. Ils sont confectionnés crémeux avec une pâte de farine de seigle, de jaunes d'œufs, d'alun et de sel. Ceux avec chamois reçoivent un dernier appret composé de plusieurs couches d'huile de poisson. .

En public, les gants blancs sont désormais les seuls acceptables. Si vous souhaitez les parfumer, il faut le faire légèrement, en utilisant uniquement des huiles embaumées, de fleur d'oranger ou de jasmin notamment. Afin d'embellir les mains et les bras, on porte le soir des gants cosmétiques, glacés d'un mélange tiède de cire, de jaune d'oeuf, d'huile d'amande douce.

de la civilisation des odeurs R Muchembled les belles lettres 2017